O comportamento de consumo observado em 2025 confirma uma tendência importante para o varejo em 2026: o crescimento das vendas está cada vez mais relacionado à recorrência de compra e à busca por conveniência do que ao aumento do valor gasto em cada transação. Consumidores passaram a adotar decisões mais racionais e seletivas, em um cenário de maior sensibilidade a preços e orçamento mais controlado.

O ambiente digital segue ampliando sua relevância na jornada de compra, fortalecendo a pesquisa, a comparação de preços e a recorrência de consumo. Ao mesmo tempo, as lojas físicas mantêm papel estratégico em categorias específicas e em ocasiões de compra que valorizam a experiência presencial e a conveniência imediata.

O estudo também aponta que o desempenho das categorias depende cada vez mais de fatores como frequência de consumo, proposta de valor, condições de pagamento e alinhamento com os chamados microcalendários do varejo. Nesse contexto, promoções bem estruturadas, personalização de ofertas e gestão eficiente do sortimento ganham importância para estimular vendas e fidelização.

Para 2026, a expectativa é de um consumidor ainda atento ao custo-benefício, exigindo das empresas estratégias mais segmentadas e orientadas por dados. A combinação entre conveniência, personalização, inteligência artificial e conhecimento do comportamento de compra tende a ser um dos principais diferenciais competitivos para o varejo alimentar.